荷葉搖曳，碧波蕩漾。劉建平彎腰麻利地登上小船，隨著船槳揮動，一葉輕舟便滑向荷塘深處。

　　他接連從水里撈起三五個蝦籠，不一會兒，筐中便擠滿了活蹦亂跳的小龍蝦。

　　“瞧，這就是我們喬口鎮的荷花蝦，個頭大，肉質嫩，很受市場歡迎。”56歲的劉建平是長沙市望城區喬口鎮團頭湖村的荷花蝦養殖大戶。

　　“千年古鎮”喬口鎮地處湘江之濱、洞庭湖南岸，位于長沙望城區、寧鄉市和益陽赫山區、岳陽湘陰縣三地四縣（市）交界處。

　　“二居四水四田”，喬口地勢平坦開闊，擁有團頭湖、柳林湖、青草湖等共計1.47萬畝水域面積。發達的水系和豐富的水田資源，讓這里成為遠近聞名的“漁都”，有“百里水產走廊”之稱。

　　前不久，農業農村部辦公廳、財政部辦公廳公布了首批770個國家農業產業強鎮，喬口鎮成功入選。

　　目前，全鎮荷花蝦種養殖規模1.22萬畝，連片面積50畝以上的種養殖基地49家，年產量2300多噸，綜合產值近2.2億元，為鄉村振興注入強勁動能。

　　2018年，喬口鎮成立土地流轉服務中心，率先在盤龍嶺村開展試點，把村民閑置的田地、山林等土地資源整合起來，“化零為整”，進行統一流轉、集中開發和專業運營，充分利用當地水域資源豐富的優勢，因地制宜發展“荷花+小龍蝦”特色農業產業。

　　那一年，劉建平流轉了150多畝水田，成為團頭湖村第一個養殖小龍蝦的產業帶頭人。

　　荷葉亭亭如蓋，龍蝦暢游水下。荷花為小龍蝦的生長創造良好棲息環境，水中的螺螄、浮游生物是小龍蝦的天然餌料，小龍蝦的排泄物又成為荷花生長的肥料。

　　對于“荷蝦共養” 這一新模式，劉建平起初缺乏專業技術和知識：“剛開始我連蝦的公母都分不清。蝦子常在5月集中發病，大家不知道咋應對，也搞不清楚病因，就稱是‘五月瘟’。”

　　如今，何時需要干塘消毒、怎么改善水質、如何正確使用益生菌提高小龍蝦的免疫力……這些養殖要點，劉建平都了然于胸，從“小白”變“專家”。他舉例道：“遇到死蝦，只要扯出腸線看一看，如果一段黑、一段白，八成是得了腸炎。”

　　“這些年，鎮政府與文和友小龍蝦研究院每年都會組織專家搞技術培訓，我一次沒落過，算下來得有四五十次，光筆記就記了不少。”劉建平告訴記者，眼下他已經和村里的養殖戶約好，要自發組隊去湖北潛江學習交流養蝦經驗。

　　農業產業要發展，“龍頭”帶動是關鍵。2019年，喬口鎮與湖南文和友小龍蝦有限公司合作，打造千畝小龍蝦示范養殖基地，并成立小龍蝦產業研究院，定期組織專家為養殖戶提供指導，通過良種選育、科學養殖、集中購銷，拓寬產業銷路，強化技術支撐。

　　為了打破小龍蝦養殖的季節限制，實現一年四季都有鮮蝦供給市場，2020年，文和友在喬口鎮建成了容量千噸的荷花蝦生態屯養基地。

　　“廠房內有6套循環水系統，能夠對水進行凈化、過濾、制冷，使室內空氣溫度恒定在8度左右，讓小龍蝦在適宜的環境下存活3到4個月，從而做到‘高峰收蝦，錯峰出蝦’，更好地滿足市場需求。”該基地研究員王曉介紹說，目前這里可儲存鮮蝦近百萬斤，年收益超2000萬元，二期廠房正在加緊建設中。

　　包括“文和友”在內，喬口鎮現有“開天漁莊”“八百里”共3家省級農業龍頭企業，2家省級示范農民合作社和2家省級示范家庭農場。鎮政府還與望城區文旅投合作，開發建設了以荷花觀賞、民宿餐飲為特色的“荷里喬江”文旅項目，打造鄉村文旅品牌，深入推進三產融合。

　　如今，一條集“產、銷、加、研、學、游”于一體的小龍蝦全產業鏈已在喬口形成。

　　“為了進一步延鏈、強鏈，鎮里還專門引進了湖南豐騰農業有限公司，對荷葉、蓮子等進行深加工，提高荷花蝦養殖模式的綜合效益。”喬口鎮副鎮長張國潔告訴記者。

　　有龍頭企業帶動，有清晰發展規劃，看好小龍蝦產業的前景，今年，劉建平的兒子劉忠偉從外地返鄉，和父親一起組成小龍蝦養殖“父子檔”。

　　兒子的加入，讓劉建平干勁十足。他在原先200畝養殖面積的基礎上，從鄰村盤龍　嶺村又流轉了200多畝水田，把養殖規模擴大到了400多畝。

　　“小龍蝦的價格受市場行情的影響比較大，我還準備在鎮上的龍蝦市場開個門店，專門收購、銷售小龍蝦，這樣能更緊密地對接市場。”劉建平劃著小船，滿載收獲返回岸邊，身后碧波滿塘。

　　(責編：黃卓、羅帥)