目前,銀鯽新品系“長(zhǎng)豐鯽”已選育至第7代。長(zhǎng)豐鯽為中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所和中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所聯(lián)合培育的異育銀鯽新品系,2008年開始正式系統(tǒng)培育。該品系母本來源為異育銀鯽D系,父本為鯉鯽移核魚(興國(guó)紅鯉系),生殖方式為異源雌核發(fā)育。長(zhǎng)豐鯽具有以下六個(gè)特點(diǎn):
1.為四倍體,染色體觀察眾數(shù)為208條左右,較彭澤鯽和普通銀鯽染色體數(shù)多50條左右。
2.可數(shù)和可量性狀與普通異育銀鯽無明顯區(qū)別,外觀與普通銀鯽一致。
3.生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯,較普通銀鯽生長(zhǎng)速度快18.9%-32.1%。
4.肉質(zhì)細(xì),單位面積肌纖維數(shù)為184±24根/平方毫米,肌纖維較彭澤鯽和普通銀鯽細(xì)23%和37%。
5.鮮味氨基酸含量(天門冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸)與彭澤鯽無顯著差異。
6.有益脂肪酸含量更高。在檢測(cè)的21種脂肪酸中,DHA(二十二碳六烯酸,又稱腦黃金)含量為10.3%,是彭澤鯽的2.28倍;花生四烯酸含量為8.3%,是彭澤鯽的1.62倍。
整體來說,長(zhǎng)豐鯽具有生長(zhǎng)快、肉質(zhì)細(xì)、有益氨基酸高的特點(diǎn),且鮮味和彭澤鯽無區(qū)別,目前的研究表明適宜在全國(guó)可控水域養(yǎng)殖。

銀鯽新品系“長(zhǎng)豐鯽”
(來源:水產(chǎn)養(yǎng)殖與遺傳育種研究室 李忠)