聯合國糧食及農業組織近日發布的一份全球漁業報告顯示，全球人均漁產品消費量在過去幾十年中出現大幅增長，并預計增長態勢將繼續保持。為滿足需求，糧農組織建議加大對漁業的投資，特別是增加對水產養殖業的投資。

　　糧農組織在報告中說，2014年養殖魚類的消費量超過了捕撈魚類。報告稱，與畜牧業相比，水產養殖是一個年輕的產業，從1950年幾乎為零的水平發展到2012年6650萬噸的創紀錄產量。僅1970年以來，水產養殖產量就增長了近30倍。2011年，全球魚品出口值為1270億美元，其中約50％來自發展中國家。魚品貿易給發展中國家帶來的凈利潤，超過了其茶葉、大米、可可和咖啡的出口收入總和。

　　這份報告指出，全球人均魚品消費量從1970年的9.9公斤猛增到2012年的19.1公斤。亞洲、歐洲和北美的人均消費量都在21公斤左右，但非洲、拉丁美洲和近東的消費量僅占全球平均水平的一半左右。報告預測，2022年，魚品的價格將會比現在糧農組織的基準價格高出27％。不過，如果水產養殖業擴展迅速，這一預期將下調20％。

　　報告強調，魚品是最健康的肉類，不僅魚類養殖所產生的碳排放遠低于畜牧業，而且魚品還是人類所需微量營養素的巨大來源，尤其對提高發展中國家人口的營養水平可以起到巨大促進作用。目前，全球每年有80萬兒童由于缺乏鋅元素而死亡，2.5億兒童受到維生素A缺乏癥的威脅，幾乎三分之一的人口缺鐵。魚品除了能夠提供能量和蛋白質以外，還有助于降低罹患冠狀動脈心臟疾病的風險，并提高心血管健康指標。魚類還可提供長鏈n-3多不飽和脂肪酸，對智力發育有明顯的促進作用。

　　報告還指出，一些被視為較為高級的魚類的食用價值不一定比一些小雜魚高，因為前者通常被做成魚片食用，而后者則連魚骨、魚皮、魚頭和內臟一起食用，反而增加了微量營養元素的攝入量。（來源：經濟日報）