6年前，臺灣大頭蝦首次來到瀘州市瀘縣；如今，瀘縣每年可產150萬斤臺灣大頭蝦，讓“蝦味”觸手可及。

　　這兩天，瀘縣方洞鎮薛灣村的臺灣大頭蝦養殖基地十分忙碌，這里的臺灣大頭蝦經過5個多月的生長，已長大成熟，正分批銷往市場。

　　“今天，我們要送300多斤大蝦到重慶市榮昌區，送200萬只小蝦苗到江陽區方山鎮。”方洞鎮薛灣村臺灣大頭蝦養殖基地負責人劉華耀介紹，這是他們基地今年第一批臺灣大頭蝦上市，剛上市就吸引不少顧客下單，現已銷售500多斤大蝦。

　　銷售火爆的背后，離不開臺商劉華耀多年來的辛勤耕耘。2018年，劉華耀帶著對水產養殖的熱愛，來到瀘縣開拓臺灣大頭蝦養殖市場。“薛灣村擁有獨特的深丘地貌，轄區內降水充足，又緊鄰瀨溪河，水質優良，適合發展水產業。”劉華耀介紹。

　　臺灣大頭蝦一般每年2、3月份開始投苗，養殖期150天，可以一年養兩季。不過，在內陸地區的農村養殖臺灣大頭蝦并非易事。

　　臺灣大頭蝦在蝦苗階段需要使用海水培育，“蝦苗從臺灣運過來后，不能直接放進田里，要先在池子里培育一段時間，慢慢適應這邊的水環境。”劉華耀介紹，臺灣大頭蝦對水體選擇、水質管理、溫度控制要求都很高，為了讓蝦更好生長，現在基地已搭建5個蝦苗保溫大棚。

　　為了帶動周邊更多村民養殖，劉華耀還推廣“稻蝦養殖”模式，即在稻田中放入已經適應淡水生活的臺灣大頭蝦，以“稻蝦共生”的方式實現雙豐收。

　　“臺灣大頭蝦在稻田里吃小蟲子，蝦所排的糞便又轉化為稻谷的營養素。”劉華耀介紹，每畝稻田平均每季能產出100余斤臺灣大頭蝦，大大增強了村民養殖的積極　性。

　　通過不斷摸索臺灣大頭蝦在當地的養殖經驗，劉華耀養殖的蝦個頭大、肉質好、營養豐富，每年能產出約5萬斤，已經在重慶、瀘州等周邊市場成功打開銷路。

　　如今，方洞鎮薛灣村的臺灣大頭蝦養殖基地已發展到150余畝，每畝產300斤以上，市場價一斤68元左右，銷售完全供不應求。

　　目前，瀘縣臺灣大頭蝦養殖主要分布在方洞、玄灘、石橋、毗盧等鎮，在養殖大戶劉耀華、高大倫（瀘縣海牧種養殖專業合作社理事長）的帶領下，全縣發展“雙稻雙蝦”稻田高效種養模式1萬余畝，實現年產臺灣大頭蝦150萬斤。（李杰）

　　(責編：羅昱、高紅霞)