池塘精養革新，溫棚土池領航，工廠化養殖突破，攻克“四季有蝦”，湖北潛江一直在探索。

在“蝦十條”的指引下，去年，湖北省小龍蝦產業技術研究院在潛江揭牌，潛江聯合中國科學院水生所、省農科院、華中農業大學、長江大學等7家單位，重點攻關“四季有蝦”核心技術。

“四季有蝦”有哪些創新技術？需要攻克哪些難關？5月21日，湖北日報全媒記者走進湖北省小龍蝦產業技術研究院一探究竟。

池塘精養——

住“水下森林” 吃“營養套餐”

初夏時節，潛江后湖張家窯“四季有蝦”試驗示范基地，一只只小龍蝦個大體肥，色澤紅潤，品相喜人。

“5月21日，14畝的7號池，捕撈662斤。”湖北省小龍蝦產業技術研究院副院長李明波拿起手機，給記者看剛收到的數據和視頻。

據介紹，從5月10日開捕至5月21日，7號池已產蝦2687斤，其中，7錢以上的大蝦占76%，1兩以上的“炮頭”占40%。

如何做到龍蝦產量高、品質優？李明波說，“四季有蝦”需要攻克四道難關。

第一關，越冬。秋冬季節，小龍蝦要打洞冬眠。李明波指著眼前的池塘說，去年，他們對池塘臨水面四周加裝圍網，防止小龍蝦上爬打洞。

第二關，營養。冬季的小龍蝦基本處于不攝食、不活動狀態，個頭小、肉少。基地工作人員根據龍蝦冬季營養吸收和轉化特點，缺什么，就補什么，制定“營養套餐”，保證小龍蝦冬季也能進食生長。

第三關，環境。走到池塘邊，只見清澈的水面下，苦草、菹草、伊樂藻等水草欣榮搖曳，仿佛一片“水下森林”。李明波說，養蝦先養草，不同季節選擇不同的水草搭配栽種，確保四季有草，為小龍蝦生長提供適宜的生態環境。

第四關，水質。銷售完春蝦后，池塘殘留的有害物質累積在底部，對養殖秋蝦造成影響。為此，工作人員研究出微生物制劑，對池塘定期消殺處理，改善池塘黑底和水質變差等問題，確保好水養好蝦。

目前，“四季有蝦”養殖模式畝產冬蝦200斤，全年可達800斤。

“我們正在試驗輪收輪放模式，一邊收成蝦，一邊投蝦苗，養殖產量將有更大突破。”李明波介紹，他們還將探索蝦稻田四季有蝦模式，讓蝦稻田四季都有蝦，四季產大蝦。

溫棚土池——

蝦菜共生 大棚也能玩“混搭”

龍蝦養殖、大棚蔬菜，單拎出來不稀奇，但一邊養蝦、一邊種菜的設施大棚，你見過嗎？

5月21日，在潛江高場街道小龍蝦“四季有蝦”溫棚土池養殖模式試驗基地，記者就見到了這一幕。

一座1萬平方米的玻璃溫棚里，6個500平方米的養蝦土池一字排開，一只只肥美的小龍蝦在池里嬉戲；養蝦池旁，立體管道水培架上芹菜、生菜郁郁蔥蔥，長勢喜人。

“水培架里水的來源，就是旁邊的養蝦池。”溫棚土池項目現場負責人馮立慎介紹，華中農業大學袁勇超教授團隊研發的“蝦菜共生”系統，將養蝦池和種菜池相互串聯起來。

“蝦的糞便和餌料殘渣經過分解、過濾后變為蔬菜的‘營養液’，蔬菜在充分吸收營養的同時，又將水凈化循環給蝦用。”馮立慎說，蝦肥水、菜凈水、水養蝦的生態模式，無污染、零排放，讓養蝦不換水、種菜不施肥。

去年以來，袁勇超教授團隊利用溫棚土池的溫控優勢，結合小龍蝦的繁殖和生長特性，通過水草立體化種植、精準營養與投喂等關鍵技術，實現月月有菜摘、季季有蝦吃。

目前，該模式下，單茬大規格優質龍蝦苗種產量已達到每畝100公斤以上，高品質成蝦養殖每年可達4至5茬，平均每年畝產高達400公斤，其中7錢以上大蝦占比超60%。

工廠化養殖——

享受“獨門獨棟” 配備“恒溫泳池”

小龍蝦“住進”工廠里，“獨門獨棟”還配備四季恒溫泳池，這樣夢幻般的場景，在潛江變成現實。

在小龍蝦“四季有蝦”工廠化養殖基地，41個藍色帆布池和56個白色圓形養殖桶整齊排列，小龍蝦有的在蝦巢休息，有的在攀爬架上玩耍。

基地里，機器的低鳴聲在回響。“那是增氧機、控制器和風機在工作，所有養殖用水每日都在重復‘自潔’。”現場負責人馮世豪介紹，養殖用水先由微濾機將蝦的殘餌糞便攔截分離，再進入生化池進行消毒，可以實現循環使用。

該基地由中國水產科學研究院長江水產研究所田娟團隊負責，小龍蝦工廠化養殖的核心理念是用最少的地、最省的水，養出最優質的水產品。

如何控制溫度，是工廠化養殖的關鍵一環。馮世豪說，為控制水溫，他們引進了一臺水產養殖恒溫熱泵，處理過的水經過水泵加熱后投入使用，為冬季養蝦提供有利條件。

“僅僅20天時間，工廠化養殖的蝦苗可長到20克。”馮世豪說，這一新型室內工廠化養殖技術體系，讓小龍蝦擺脫季節限制，不再靠天吃飯，達到高產優質好蝦的目標。