中新網北京12月27日電 (記者 夏賓)在備受消費者青睞的綠色食品隊列中，盒馬近期新增了“綠色魚”系列，有彩虹鯛魚、鯇魚、鱸魚、鯽魚等多個品種。它們來自廣東，住著沒有“魚腥味”的生態(tài)養(yǎng)殖屋，吃著16款通過綠色食品認證的魚糧，獲得了國家綠色食品的身份認證，一上架就成為水產區(qū)的“新寵”。

　　中新網記者了解到，27日，位于廣東肇慶鼎湖區(qū)的“綠色魚”水產標準化生態(tài)養(yǎng)殖基地正式掛牌盒馬村，農業(yè)農村部中國綠色食品發(fā)展中心主任金發(fā)忠在掛牌現場表示，“綠色魚”養(yǎng)殖充分體現了我國農業(yè)現代化的發(fā)展成果，同時也需要新零售平臺利用數字化供應鏈能力，通過全國物流配送，將優(yōu)質農產品輻射到全國消費市場。

　　在“綠色魚”養(yǎng)殖基地，這里建有千畝生態(tài)池塘，里面卻一條魚也沒有，一個個集裝箱大小的生態(tài)養(yǎng)殖箱，是基地給“綠色魚”安的新家。“因為塘泥里的土臭素，池塘養(yǎng)的魚或多或少都有腥氣。想要去掉土腥味，就得給魚創(chuàng)造更好的新環(huán)境。”盒馬村負責人、觀星農業(yè)董事長舒銳介紹，池塘被分割成不同區(qū)域，面積最大的作為水源，從中抽出來的表層富氧水經過殺菌處理后，便會流入養(yǎng)殖箱。

　　魚兒由此享受著源源不斷的活水，既能將土臭素拒之門外，還能時刻在活水中做逆水運動，從而使肉質變得更有彈性，不綿軟。養(yǎng)殖箱還可以實時監(jiān)控魚兒的活動狀態(tài)并智能調節(jié)箱內環(huán)境。

　　基地的營養(yǎng)師專門為魚兒定制了16款通過綠色食品認證的魚糧，并定期投喂多糖類、維生素類、膽汁酸、保肝護肝類的營養(yǎng)品。如此科學化養(yǎng)殖，也達到了行業(yè)里少有的綠色養(yǎng)殖標準和全國名特優(yōu)新雙認證，“綠色魚”的營養(yǎng)含量也更高。

　　“我們通過中國廣州分析測試中心測試出，基地鯇魚的DHA(Ω-3多不飽和脂肪酸)含量要比普通鯇魚高出8倍多，綠色鯛魚的DHA含量更是歐洲鰻魚的10倍，富含17種氨基酸，是聯合國糧農組織推薦的優(yōu)質氨基酸組成模式，魚肉的鈣磷也顯著高于同類魚，既美味又補鈣。”舒銳介紹道。

　　但如何把這些“綠色魚”，特別是嬌貴的熱帶魚彩虹鯛賣向全國，尤其是處于冬季的北方，并不容易。

　　“頭批‘綠色魚’運到北京后成活率只有一半多。于是我們跟著水車一路北上，全程記錄著換水時間、氧氣、活力度等指標，終于在裝載密度和溫度中找到問題。”盒馬海鮮水產采購總監(jiān)劉勝兵介紹，在歷經數月實驗后，他們終于將這條特殊的鮮活鏈路打通，并給嬌貴的綠色魚實行單缸單養(yǎng)，成活率提升到95%。目前，這些“綠色魚”已經生猛地“游”進北京、上海、武漢、成都等全國二十多個城市、三百多家門店，嬌貴的“綠色魚”有了一條條跨越千里的活鮮供應鏈。

　　平臺數據顯示，盡管在全國上市才1個多月，“綠色魚”已實現日銷萬條的佳績，獲得消費者青睞。(完)